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导读 8 月 30 日发表在《营养前沿》上的一篇论文中，贝克心脏和糖尿病研究所的研究人员与默多克儿童研究所的研究人员合作发现，与配方奶和其...

8 月 30 日发表在《营养前沿》上的一篇论文中，贝克心脏和糖尿病研究所的研究人员与默多克儿童研究所的研究人员合作发现，与配方奶和其他动物奶相比，母乳中醚脂的浓度明显更高- 和植物奶。这一发现为为什么母乳被认为是生命早期发育最有益的食物来源提供了可能的解释。

众所周知，醚脂具有心脏保护作用，低含量的醚脂与动脉粥样硬化和脂肪肝等疾病有关。醚脂也与成人的免疫力有关，因为它们在免疫细胞中的结构和功能重要性，表明它们在生命早期免疫保护中发挥作用的可能性。

母乳喂养的婴儿已被证明比配方奶喂养的婴儿具有更低的疾病风险和更好的短期和长期结果。母乳喂养与免疫系统发育、神经发育和生长轨迹以及肥胖、糖尿病和非传染性疾病风险降低之间存在正相关。

贝克研究所的研究科学家和论文作者 Alexandra George 博士在其迄今为止最全面的母乳脂质组学研究中发现，母乳中的脂质组成(母乳脂质组)与婴儿配方奶粉和动物奶的脂质组成显着不同，而且重要的是，母乳富含醚脂。

她说，脂质约占母乳的 3%–5%，为母乳喂养的婴儿提供大部分能量。它们还提供在早期生命中发挥关键作用的潜在生物活性物种。

“我们发现母乳、婴儿配方奶粉和其他动物/植物奶的脂质成分存在重大差异，母乳中的醚脂含量通常是配方奶粉中的 10 倍，”她说。“我们还首次证实母乳脂质组会影响婴儿循环脂质，我们发现母乳喂养的婴儿在 6 个月大时的醚脂含量比配方奶喂养的婴儿高出 19 倍。

“这些发现对婴儿营养和健康具有重要意义，并表明增加母亲饮食中的醚脂水平可能会导致母乳醚脂含量增加，并可能改变婴儿循环醚脂。循环脂类对于婴儿代谢健康和疾病很重要风险，因为早期的脂质代谢与晚年肥胖和 2 型糖尿病等慢性疾病的发展有关。”

“这项研究已经确定了这些营养来源的不同之处，”她说。“我们的工作旨在继续探索醚脂在生命早期健康中的重要性，下一步将是开发可以给母乳喂养的母亲服用的膳食补充剂，以提高其醚脂水平，而母乳喂养的妇女之间的醚脂水平差异很大，并有可能添加到配方奶中，希望为配方奶喂养的婴儿提供目前母乳喂养的婴儿所获得的一些相同的好处。”